Meslek Yüksekokulumuz 15. Çekirdeksiz Nar ve Tropikal Meyve Festivali’nde Etkin Katılım Sağladı
Bu yıl 17–19 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilen 15. Çekirdeksiz Nar ve Tropikal Meyve Festivali, renkli etkinlikleri ve zengin içerikleriyle büyük ilgi gördü. Festivalin önemli paydaşlarından biri olan Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Gazipaşa MRB Meslek Yüksekokulu, gastronomi, yerel ürün tanıtımı ve sürdürülebilir turizm temalarında etkin bir rol üstlendi.
Aşçılık Programı öğrencileri, festival boyunca tropik meyvelerle hazırladıkları özgün tatları ziyaretçilere ikram etti. Tropikal ürünlerin mutfakta yenilikçi kullanımlarını sergileyen öğrenciler hem profesyonel şeflerden hem de ziyaretçilerden büyük beğeni topladı.
Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programı öğrencileri ise kendi üretimleri olan doğal özlü kolonyaları tanıtarak, aromatik bitkilerin gastronomiyle ve yerel üretimle ilişkisinin önemine dikkat çekti.
Festival süresince farklı düzeylerde gerçekleştirilen yemek yarışmaları da büyük heyecan yarattı. Üniversite düzeyinde tatlı tabağı, butik pasta ve ekip yemek yarışmaları ile lise düzeyinde tatlı tabağı ve ana yemek yarışmalarında öğrenciler yaratıcılıklarını sergiledi. Ayrıca tropik meyvelerle hazırlanan kokteyllerin yarıştığı etkinlik, festivalin en renkli anlarından biri oldu. Yarışmalarda dereceye giren katılımcılara ödülleri, düzenlenen Gastronomi Ödül Töreni ile takdim edildi.
Söyleşilerde Tropikal Ürünler ve Gastronomi Turizmi Ele Alındı
Festivalin akademik yönünü güçlendiren iki söyleşi, alanında uzman akademisyenlerin katılımıyla gerçekleştirildi.
İlk olarak, “Lezzet Hazineleri: Tropikalden Gastronomiye Yolculuk” başlıklı oturumun moderatörlüğünü ALKÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Oğuz Nebioğlu üstlendi. Oturumda Prof. Dr. Özgür Gölge (ALKÜ Turizm Fakültesi), Doç. Dr. Esra Mankan ve Öğr. Gör. Erdi Eren (Alanya Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi) konuşmacı olarak yer aldı.
Ardından gerçekleştirilen Moderatörlüğünü Doç. Dr. Mehmet Kahyaoğlu’nun yaptığı “Lezzetin Rotasında: Gastronomi Turizmi ve Tropik Meyveler” başlıklı oturumda konuşmacı olarak ALKÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Burçin Cevdet Çetinsöz, ALKÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Serpil Kocaman ve Alanya Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yaşar Yiğit Kaçmaz yer aldı.
Her iki oturumda da tropik ürünlerin gastronomiyle bütünleşmesi, yerel lezzetlerin tanıtımında sürdürülebilirlik ilkeleri ve gastronomi turizminin bölgesel kalkınmadaki rolü tartışıldı.
Gastronomiyle Tanıtım, Eğitimle Katkı
Üç gün süren festival boyunca müzik dinletileri, halk oyunları gösterileri, atölye çalışmaları ve ödül törenleriyle zengin bir program gerçekleştirildi.
Yüksekokulumuzun festivaldeki etkin katılımı, öğrencilerimizin uygulama becerilerini geliştirmelerine, akademisyenlerimizin bilgi birikimlerini paylaşmalarına ve bölgesel gastronomi değerlerinin tanıtımına önemli katkı sağladı.
